LA CARTE & MENUS

L’instant M

Menu du jour

MENU du jour

Midi uniquement du lundi au vendredi

« Plat du jour » 16.90€

« Entrée, plat   ou   plat, dessert » 21.90€

« Entrée, plat, dessert »25.90€

Entrées

 

Velouté Dubarry

Ou

Saucisson Lyonnais, lentilles vertes du Puy

Plats

Filet de lieu noir, légumes à l’escabèche, aubergine rôtie

                                                        Ou

Filet mignon de porc en croûte, purée de patates douces, jus corsé

Desserts

 

Tarte framboises spéculoos

Ou

Aumônière d’ananas rôtie, sorbet coco

Les entrées froides

Velouté de courge au miel, éclats de châtaignes, graines de courges                                                                                 12.00€ / 18.00€

Salade Lyonnaise, poitrine fumée, œuf poché, croutons                                                                                                                    13.00€ / 19.00€

Salade de foies de volaille cuits minute, haricots verts, champignons, vinaigrette à l’échalote                                    15.00€ / 20.00€

Les classiques

Nos classiques

*Version plats accompagnés de salade verte et aux choix fricassée de légumes, frites maison, pommes de terre sautées

Saumon fumé par nos soins, sauce yaourt, aneth et citron vert                                                                                             Entrée : 14.00€

version XXL en : 28.00€                                                                                                                                                                                  Plat+ garniture : 23.00€

Tartare saumon 180grs à la citronnelle, gingembre, soja, coriandre, oignons frits                                                                      Entrée : 14.00€               version XXL en 250grs : 28.00€                                                                                                                                                                   *Plat+ garniture : 23.00€

Tataki de bœuf Simmental, sauce chimichurri, pousses de soja et carottes                                                                                  Entrée : 15.00€               version XXL en : 29.00€                                                                                                                                                                                *Plat+ garniture : 24.00€

Tartare 100% pur bœuf du limousin 180grs, câpres, cornichons, échalotes, persil, jaune d’œuf cru          *Plat + garniture : 22.00€

Les poissons

Nos poissons

 

Filet de truite arc-en-ciel, gnocchis de pommes de terre, pousses d’épinards, beurre blanc perlés aux œufs de truite             24.00€                                                                                                                        

Gambas et tentacule de poulpe,  linguines, tomate confite et vierge au chorizo                                                               25.00€

Filet de daurade royale cuit sur peau, légumes racines en barigoule, sauce matelote                                                    25.00€                                                                                

Assiette végétarienne, polenta croustillante, carottes fanes, légumes racines, velouté de courge                                             19.00€

Les viandes

Nos viandes

 

Cheeseburger charolais, cheddar, oignons confits, tomate, pickles de cornichons, sauce cocktail, frites maison, salade                               22.00€ 

 (Supplément double steak + 4.50€)              

Rigatoni au jambon blanc truffé, champignons, parmesan gratiné, chiffonnade de jambon cru                                                   23.00€

Faux-filet de bœuf de race Limousine label rouge, frites fraiches et sauce béarnaise, salade                                         26.00€

Onglet de veau Français, polenta croustillante, carottes fanes, crème de parmesan, jus grassouillet                                        25.00€

Suprême de volaille rôti, risotto crémeux au parmesan, potimarron confit, jus à la truffe                                                               24.00€

Les fromages

Nos fromages

½ Saint Marcelin                                                                                                                                                                                 4.50€

Assiette de fromages                                                                                                                                                                        5.90€

Fromage blanc en faisselle, nature ou sucré                                                                                                                                4.50€

Fromage blanc en faisselle, crème ou coulis de fruits rouges                                                                                                  4.80€

Les desserts

Nos desserts

Mi- cuit chocolat noir, glace caramel au beurre salé, (9 minutes de cuisson)                                                                               9.00€

Tarte tatin servie tiède, pomme  cannelle, glace yaourt                                                                                                              9.00€

Gaufre maison, compotée de pommes, Nutella et crème sucrée                                                                                                 8.50€

Profiterole, glace vanille, chocolat chaud                                                                                                                                      9.00€

Tiramisu café, amaretto                                                                                                                                                                   8.00€

Vacherin marron, mousse marron                                                                                                                                                  9.00€

Crème brulée vanille                                                                                                                                                                          8.00€

Assortiment de glaces et sorbets, (2 boules, 3 boules)                                                                                                 5.50€ / 7.50€

Café ou décaféiné gourmand (3 pièces)                                                                                                                                         7.50€

Thé gourmand (3 pièces)                                                                                                                                                                   8.50€

Café frappé gourmand (3 pièces)                                                                                                                                                    9.50€

Champagne gourmand (3 pièces)                                                                                                                                                  15.90€

Vin au verre et en pot lyonnais

Blanc – Viognier, cellier des Chartreux – IGP du Gard
Verre (12cl) : 4.80 € – Pot (46cl) : 16.50 €

Blanc – Macon Villages Les Emalières – AOP Maconnais
Verre (12cl) : 5.00 € – Pot (46cl) : 17.80 €

Blanc – Côtes de Gascogne : Domaine JOY, St André
Verre (12cl) : 5.90 € – Pot (46cl) : 19.80 €

Rosé – Rouët, rosé de méditerranéen
Verre (12cl) : 4.80 € – Pot (46cl) : 16.50 €

Rosé – Côtes de Provence, Câteau Lauzade
Verre (12cl) : 6.90 € – Pot (46cl) : 23.50 €

Rouge – Côtes du Rhône, Villa Safranier PK 170.3
Verre (12cl) : 4.80 € – Pot (46cl) : 16.50 €

Rouge – Gran Passionne – Italie
Verre (12cl) : 5.90 € – Pot (46cl) : 19.90 €

Vin du moment : Rouge, blanc, rosé

Champagne

Pipper Heidsieck
Coupe (12cl) : 13.00 € – Bouteille (75cl) : 85.00 €

Pipper Heidsieck blanc de blanc
Bouteille (75cl) : 120.00 €

Besserat De Bellfon « blanc de blanc » 75 cl
Bouteille (75cl) : 120.00 €

Apéritifs

Ricard, pastis, 2cl
3.50 €

Martini (blanc, rouge) Porto (rouge, blanc) Campari, Suze 6c
5.50 €

Kir, Communard (cassis, pêche, mûre, framboise, châtaigne) 12cl
5.00 €

Kir royal 12cl
13.00 €

Whisky JB, 4c
7.50 €

Whisky Jack Daniel’s 4cl
8.50 €

Gin, vodka 4cl
7.50 €

Americano 8cl
11.00 €

Mojito, Pina colada
9.80 €

Virgin mojito, virgin Pina colada (sans alcool)
7.50 €

Mojito royal
14.00 €

Bières Pressions

1664 blonde 4.5°
25cl : 4.00 € / 50cl : 8.00 €

Grimbergen blonde 6.7°
25cl : 4.50 € / 50cl : 9.00 €

bière du moment
25cl : 4.90 € / 50cl : 9.80 €

1664 blanche 5°
25cl : 4.50 € / 50cl : 9.00 €

Browklyn defender IPA 5.5°
25cl : 4.90 € / 50cl : 9.80 €

Chouffe blonde 8°
25cl : 4.90 € / 50cl : 9.80 €

Boissons

Coca (zéro), Orangina, Limonade, Fuzetea pêche, Scheweppes tonic, Ginger beer ou agrumes
4.50 €

Pago 20cl : Orange, ananas, tomate, abricot, fraise, poire, ACE, pomme
4.40 €

Eaux minérales

Vittel, San Pellegrino, Perrier fines bulles
50cl : 4.90 € / 100cl : 5.90 €

Menu de l’instant M 36€

Entrée au choix

Saumon fumé par nos soins, sauce yaourt, aneth et citron vert

Ou

Tataki de bœuf Simmental, sauce chimichurri, pousses de soja et carottes

Plat au choix

Onglet de veau Français, polenta croustillante, carottes fanes, crème de parmesan, jus grassouillet                                                                                   

Ou

Filet de truite arc-en-ciel, gnocchis de pommes de terre, pousse épinard, beurre blanc perlé aux œufs de truite

Dessert au choix

Tarte tatin servie tiède, pomme  cannelle, glace yaourt

Ou

Mi- cuit chocolat noir, glace caramel au beurre salé, (9 minutes de cuisson)