LA CARTE & MENUS
L’instant M
Menu du jour
MENU du jour
Midi uniquement du lundi au vendredi
« Plat du jour » 16.90€
« Entrée, plat ou plat, dessert » 21.90€
« Entrée, plat, dessert »25.90€
Entrées
Velouté Dubarry
Ou
Saucisson Lyonnais, lentilles vertes du Puy
Plats
Filet de lieu noir, légumes à l’escabèche, aubergine rôtie
Ou
Filet mignon de porc en croûte, purée de patates douces, jus corsé
Desserts
Tarte framboises spéculoos
Ou
Aumônière d’ananas rôtie, sorbet coco
Les entrées froides
Velouté de courge au miel, éclats de châtaignes, graines de courges 12.00€ / 18.00€
Salade Lyonnaise, poitrine fumée, œuf poché, croutons 13.00€ / 19.00€
Salade de foies de volaille cuits minute, haricots verts, champignons, vinaigrette à l’échalote 15.00€ / 20.00€
Les classiques
Nos classiques
*Version plats accompagnés de salade verte et aux choix fricassée de légumes, frites maison, pommes de terre sautées
Saumon fumé par nos soins, sauce yaourt, aneth et citron vert Entrée : 14.00€
version XXL en : 28.00€ Plat+ garniture : 23.00€
Tartare saumon 180grs à la citronnelle, gingembre, soja, coriandre, oignons frits Entrée : 14.00€ version XXL en 250grs : 28.00€ *Plat+ garniture : 23.00€
Tataki de bœuf Simmental, sauce chimichurri, pousses de soja et carottes Entrée : 15.00€ version XXL en : 29.00€ *Plat+ garniture : 24.00€
Tartare 100% pur bœuf du limousin 180grs, câpres, cornichons, échalotes, persil, jaune d’œuf cru *Plat + garniture : 22.00€
Les poissons
Nos poissons
Filet de truite arc-en-ciel, gnocchis de pommes de terre, pousses d’épinards, beurre blanc perlés aux œufs de truite 24.00€
Gambas et tentacule de poulpe, linguines, tomate confite et vierge au chorizo 25.00€
Filet de daurade royale cuit sur peau, légumes racines en barigoule, sauce matelote 25.00€
Assiette végétarienne, polenta croustillante, carottes fanes, légumes racines, velouté de courge 19.00€
Les viandes
Nos viandes
Cheeseburger charolais, cheddar, oignons confits, tomate, pickles de cornichons, sauce cocktail, frites maison, salade 22.00€
(Supplément double steak + 4.50€)
Rigatoni au jambon blanc truffé, champignons, parmesan gratiné, chiffonnade de jambon cru 23.00€
Faux-filet de bœuf de race Limousine label rouge, frites fraiches et sauce béarnaise, salade 26.00€
Onglet de veau Français, polenta croustillante, carottes fanes, crème de parmesan, jus grassouillet 25.00€
Suprême de volaille rôti, risotto crémeux au parmesan, potimarron confit, jus à la truffe 24.00€
Les fromages
Nos fromages
½ Saint Marcelin 4.50€
Assiette de fromages 5.90€
Fromage blanc en faisselle, nature ou sucré 4.50€
Fromage blanc en faisselle, crème ou coulis de fruits rouges 4.80€
Les desserts
Nos desserts
Mi- cuit chocolat noir, glace caramel au beurre salé, (9 minutes de cuisson) 9.00€
Tarte tatin servie tiède, pomme cannelle, glace yaourt 9.00€
Gaufre maison, compotée de pommes, Nutella et crème sucrée 8.50€
Profiterole, glace vanille, chocolat chaud 9.00€
Tiramisu café, amaretto 8.00€
Vacherin marron, mousse marron 9.00€
Crème brulée vanille 8.00€
Assortiment de glaces et sorbets, (2 boules, 3 boules) 5.50€ / 7.50€
Café ou décaféiné gourmand (3 pièces) 7.50€
Thé gourmand (3 pièces) 8.50€
Café frappé gourmand (3 pièces) 9.50€
Champagne gourmand (3 pièces) 15.90€
Vin au verre et en pot lyonnais
Blanc – Viognier, cellier des Chartreux – IGP du Gard
Verre (12cl) : 4.80 € – Pot (46cl) : 16.50 €
Blanc – Macon Villages Les Emalières – AOP Maconnais
Verre (12cl) : 5.00 € – Pot (46cl) : 17.80 €
Blanc – Côtes de Gascogne : Domaine JOY, St André
Verre (12cl) : 5.90 € – Pot (46cl) : 19.80 €
Rosé – Rouët, rosé de méditerranéen
Verre (12cl) : 4.80 € – Pot (46cl) : 16.50 €
Rosé – Côtes de Provence, Câteau Lauzade
Verre (12cl) : 6.90 € – Pot (46cl) : 23.50 €
Rouge – Côtes du Rhône, Villa Safranier PK 170.3
Verre (12cl) : 4.80 € – Pot (46cl) : 16.50 €
Rouge – Gran Passionne – Italie
Verre (12cl) : 5.90 € – Pot (46cl) : 19.90 €
Vin du moment : Rouge, blanc, rosé
Champagne
Pipper Heidsieck
Coupe (12cl) : 13.00 € – Bouteille (75cl) : 85.00 €
Pipper Heidsieck blanc de blanc
Bouteille (75cl) : 120.00 €
Besserat De Bellfon « blanc de blanc » 75 cl
Bouteille (75cl) : 120.00 €
Apéritifs
Ricard, pastis, 2cl
3.50 €
Martini (blanc, rouge) Porto (rouge, blanc) Campari, Suze 6c
5.50 €
Kir, Communard (cassis, pêche, mûre, framboise, châtaigne) 12cl
5.00 €
Kir royal 12cl
13.00 €
Whisky JB, 4c
7.50 €
Whisky Jack Daniel’s 4cl
8.50 €
Gin, vodka 4cl
7.50 €
Americano 8cl
11.00 €
Mojito, Pina colada
9.80 €
Virgin mojito, virgin Pina colada (sans alcool)
7.50 €
Mojito royal
14.00 €
Bières Pressions
1664 blonde 4.5°
25cl : 4.00 € / 50cl : 8.00 €
Grimbergen blonde 6.7°
25cl : 4.50 € / 50cl : 9.00 €
bière du moment
25cl : 4.90 € / 50cl : 9.80 €
1664 blanche 5°
25cl : 4.50 € / 50cl : 9.00 €
Browklyn defender IPA 5.5°
25cl : 4.90 € / 50cl : 9.80 €
Chouffe blonde 8°
25cl : 4.90 € / 50cl : 9.80 €
Boissons
Coca (zéro), Orangina, Limonade, Fuzetea pêche, Scheweppes tonic, Ginger beer ou agrumes
4.50 €
Pago 20cl : Orange, ananas, tomate, abricot, fraise, poire, ACE, pomme
4.40 €
Eaux minérales
Vittel, San Pellegrino, Perrier fines bulles
50cl : 4.90 € / 100cl : 5.90 €
Menu de l’instant M 36€
Entrée au choix
Saumon fumé par nos soins, sauce yaourt, aneth et citron vert
Ou
Tataki de bœuf Simmental, sauce chimichurri, pousses de soja et carottes
Plat au choix
Onglet de veau Français, polenta croustillante, carottes fanes, crème de parmesan, jus grassouillet
Ou
Filet de truite arc-en-ciel, gnocchis de pommes de terre, pousse épinard, beurre blanc perlé aux œufs de truite
Dessert au choix
Tarte tatin servie tiède, pomme cannelle, glace yaourt
Ou
Mi- cuit chocolat noir, glace caramel au beurre salé, (9 minutes de cuisson)
